magret de canard purée de patate douce

Votrerecette Magret de canard au miel et purée de patates douces à 556 calories. Prenez la moitié d'un magret de canard et découpez le dos en faisant des losanges mais attention de ne pas toucher la chair puis faites cuire dans Recettede magret de canard, purée de patate douce et jus à l’échalote et à la moutarde violette de Brive. Cette recette vous est présenté par : Philandcocuisine « Aujourd'hui, nous cuisinons le magret de canard avec un jus aux échalotes et à la moutarde violette de Brive et comme accompagnement, une purée de patate douce. Une recette simple et goûteuse qui pourrait se Assaisonnerà la vinaigrette. 5. Cuire la carotte à l’eau, l’égoutter et la mixer puis l’assaisonner. 6. Faire griller le pain et tartiner la purée de carottes dessus. 7. Escaloper les noix de St Jacques. 8. Disposer sur le pain en les intercalant les noix de St Jacques marinées et Verrinepurée de patates douces et magret fumé. Pour 5 verrines ,vous aurez besoin de : 3 patates douces. 50 cl lait. 30 cl crème fraîche liquide. sel, poivre. 1 plaquette de magret de canard fumé. Préparation de la purée : Puréede pommes de terre et patates douces. gnocchi de patate douce. Chips de patates douces. Magrets de canard à l'orange. Purée de patates douces au lait de coco. Hachis parmentier à la patate douce. Tarte aux patates douces. Gratin patate douce et courgette. Magret de canard aux pommes. Gratin de carottes aux patates douces. Velouté de nonton love ft marriage and divorce season 3. Aux alentours de l’année 1800, la patate douce est démocratisée aux Etats-Unis et la recette de la purée de patate douce devient obligatoire sur les tables de basée sur la recette traditionnelle de la purée de patate douce, comme on la cuisine dans de nombreuses familles américaines chaque mois de novembre, sans aucune fioriture !Mélangez plus selon votre goût, rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez de suite !Afficher la recette comme sur mon ThermomixMettre 1000 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 150 grammes de lait demi-écrémé dans le le 30 min/100°C/vitesse 100 grammes de crème fraîche épaisse, ½ cuillère à café de sel à ajuster en fonction des goûts, 2 pincées de poivre à ajuster en fonction des goûts et 2 pincées de curcuma dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse Inspiré de la recette mais je les ai faite sous forme de gaufres pour changer un peu. Avec du jambon et du fromage dedans 🤤 C’est excellent ! Je l’ai accompagnée de la sauce de mon plat de viande châtaignes, lard paysan, champignons de Paris frais ! Un régal !J’ai remplacé la crème fraiche par du carré frais 0%A refaire. J’ai mis 800 gr de patates douces et 200 gr de pommes de terre. Super bon 👌👌 Avec 250 g de lait de coco, pas de crème et du gingembre pour le peps Texture parfaite Excellent 😋 cette recette mérite 🌟 !!!! La préférée des enfants 😻!!! Servi avec un petit poisson meunière 😜!!! Merci beaucoup pour le partage 🥰 Très bonne, texture parfaite. Le tout accompagné d’un filet mignon au chorizo. On s’est régalé. Merci pour le délice ! Ma touche perso un peu de noix de muscade 😉délicieuse avec du lait de coco ! On s’est régalé… 😋 Quelques adaptations… 600 g patate douce et 200 g pommes de terre farineuses en dés, 1 oignons, 2 gousses d’ail… Étape 1 40 secondes à 6 Pas de fouet pour garder de la texture. 1 cuiller à soupe de Gomasio pour le sel Moitié moins de crème mais 1 cc de graisse de canard 1 cube volaille Dégustée avec un magret de canard. Quelques graines de sésame… C’est Tip Top !!! 👍👍👍Top! Testée avec MC+. J’ai pas mis beaucoup de lait, pas de crème fraîche j’ai rajouté juste 2 kiri. Texture au top ! Et un goût sans pareil 😊 Premier essai, j’ai suivi la recette à la lettre. C’était bon mais la purée était trop liquide à mon essai, j’ai mis 200 gr de lait au lieu de 150 gr. Je n’ai pas mis le bouchon doseur lors de la cuisson. Vit 1 en sens inverse sans le fouet. Et ajouté uniquement 30gr de beurre au lieu de la crème à la fin. La texture était parfaite. Délicieuse !!! J’ai fait cuire en même temps dans le varoma un petit rôti de porc. Les enfants sont ravis 😁 Tres facile a faire. Avec son petit gout sucré, j’ai réalisé un crumble aux mueslis. J’ai utilisé du lait d’amandes. Parfait pour un bon dîner vite fait 👍Cette recette est délicieuse avec une petite saveur sucrée. J ai accompagné cette purée de patates douces avec un filet de truite. J ai inséré le fouet avant de mettre les patates dans le thermomix et j ai diminué la vitesse pour mélanger les patates afin de ne pas abimer le fouet. Rapide Facile Excellente 😋 Variante Patate douce/ Butternut Et si pour la Saint-Valentin vous offriez un bon repas à votre chérie? C’est une attention qui fait toujours plaisir. Cette année, j’ai opté pour du canard marié à la framboise car je suis toujours aussi fan du sucré/salé. J’ai accompagné le tout d’une purée de patate douce pour continuer cette touche sucrée/salée. La sauce à la framboise est inspirée de cette recette. Pour 2 personnes Pour la purée de patate douce 3 grosses patates douces 1 verre de lait Sel, poivre Pour la sauce à la framboise 1 tasse de framboises surgelées 1 gousse d’ail 1 échalote 20g de beurre 1 càs d’huile d’olive 1 bouillon de volaille en capsule 1 càc de miel 1 càs de vinaigre de cidre Pour le magret 1 magret de canard Instructions Pour la purée de patate douce Éplucher et faire cuire les patates douces à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Il faut environ 25 à 30 minutes. Les réduire en purée à l’aide d’un écrase-purée. Ajouter le lait. Saler et poivrer selon votre goût. Pour le magret Préchauffer le four à 180°C. Entailler le magret côté gras. Le faire cuire 10 minutes côté gras à feu moyen dans une poêle bien chaude. Ne pas ajouter de matière grasse et utiliser une poêle allant au four. Le retourner et terminer la cuisson au four pendant 5 minutes. Pour la sauce à la framboise Éplucher et émincer l’ail et l’échalote. Les faire revenir dans le beurre et l’huile d’olive. Au bout de 3 minutes, ajouter les framboises et laisser mijoter. Au bout de 3 minutes, ajouter le miel et le vinaigre Laisser réduire quelques minutes. Ajouter le bouillon de volaille et un fond d’eau. Laisser réduire puis saler et poivrer selon votre goût. La sauce doit être assez épaisse. Découper le magret et le servir avec la sauce et la purée de patate douce. Retrouvez mes autres idées de repas pour la Saint-Valentin Menu pour la Saint-Valentin Tartare de saumon au yuzu une entrée de Saint-Valentin Cœur de macaron pimenté Spaghettis à l’encre de seiche, crème de betterave et Saint-Jacques rôties Vous aimerez aussi Ingredients 4 cuisses de confit de canard Montfort 600 Gr de patates douces 6 belles échalotes 1 cuillère à soupe de sucre semoule 50 Gr de beurre dont 20 Gr pour les cocottes 2 cuillères à soupe de chapelure Preparation 1 Préchauffez le four à 180°C 2 Pelez les patates douces. Passez-les sous l’eau et coupez-les en cubes. Faites-les cuire 30 min dans une casserole d’eau bouillante salée 30 min. Disposez les cuisses de confit de canard dans un plat à four et faites-les réchauffer 15 min. Sortez-les, jetez le gras et retirez la peau. 3 Désossez le confit de canard pour ne garder que la chair. 4 Pelez les échalotes, émincez-les dans la longueur et faites-les revenir dans le beurre à feu doux 10 min. Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les échalotes prennent une couleur caramel. 5 Égouttez les patates douces et écrasez-les à l’aide du presse-purée. 6 Répartissez dans le fond des cocottes beurrées le confit de canard effiloché. Recouvrez successivement d’une couche d’échalotes et de purée de patate douce. 7 Saupoudrez de chapelure et placez les cocottes au four 15 min. Préparation 10 min - Cuisson 30 min - Accessoires utilisés Etape 1 Épluchez les patates douces. Coupez les grossièrement. Lavez les. Etape 2 Versez cl d'eau dans la cuve du robot et mettez les patates douces dans le panier vapeur. Lancez le programme vapeur pour 30 min Etape 3 Quand les patates douces sont cuites , videz le bol du robot, puis placez le couteau hachoir Ultrablade. Ajoutez les légumes, le beurre coupé en morceaux, la crème, salez, poivrez et mixez en vitesse 9 pendant 1 minute . Etape 4 Vérifiez si toutes les patates sont bien en purée, sinon mettez un coup de pulse. Un petit peu d’exotisme avec ces Magrets aux Mangues. Les plats sucré-salés ne sont pas interdits lorsque l’on mange équilibré ou que l’on est diabétique. Il suffit juste d’adapter les doses quitte à diminuer le sucre au dessert. Recette de Magret de Canard à la Mangue et Purée de Patate DouceProduit 4 assiettes 4 PortionsPréparation 35 minsCuisson 50 minsPrêt dans 1 hr 25 minsEnviron 22g de glucides complexes par personne et 10g de glucides simplesIngrédients2 Magret de canard 200 g Petits pois frais écossés - soit 7g de glucides complexes pour 100g300 g Mangue soit 14g de glucides simples pour 100g16 Oignons grelots 400 g Patate douce soit 18g de glucides complexes pour 100g Vinaigre à la mangue Coriandre 2 CAS Crème fraîche 1 jaunes oeuf Salinu Spécialité corse mélange sel et éclats de noisettes 15 cl Bouillon de volaille avec 1/2 cube de bouillonInstructionsEplucher et couper en gros morceaux les patates douces et cuire à la vapeur ou à l'eau pendant 25 mn jusqu'à ce quelles soient tendres. A 3 minutes de la fin ajouter les petits pois pui les réserverEcraser au presse purée et mélanger avec la crème et l'oeuf. Placer dans des emporte pièces et mettre au four à 180° une quinzaine de minutes avec un peu de Salinu sur le les oignons grelots sauciers et les faire revenir avec un peu de beurre dans une sauteuse - dès qu'il ont légèrement coloré, mouiller avec le bouillon de volaille et laisser réduire une quinzaine de minutes. bien remuer et mélanger avec les petits pois en fin de la mangue en petits cubes et faire revenir avec 2 CAS d'eau pendant 8 minutes en remuant. Ajouter 2 CAS de vinaigre à la mangue et laisser compoter à feu très doux jusqu'au serviceParer les magrets en enlevant le surplus de gras - inciser en croisillons côté peau. A 5 mn de la fin de cuisson des légumes, cuire les magrets dans une sauteuse en commençant côté peau 8mn puis côté chair 2mn. Placer dans du papier aluminum et mettre dans le four chaud avec les patates douces - pendant 5 minutes puis éteindre le four le temps de le canard pré-tranché avec la purée, les petits pois/oignons et arroser avec la compotée de mangues. Ajouter quelques feuilles de coriandre. Sur la photo j'ai mis quelques morceaux de mangue prélevés à l'économe comme des Cuisine gastronomiqueType de plat Plat principalNiveau de difficulté Modéré

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